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何謂泰式香蕉煎餅
香蕉煎餅是泰國最道地的傳統小吃，是到泰國觀光絕對不能錯過的美食！
泰國位處熱帶地區，盛產各類水果，有「水果王國」的美譽，其中又以香蕉
最具盛名！光是香蕉的品種就多達 24 種以上，用香蕉作成的料理更是不勝
枚舉，如：香蕉蛋糕、帶皮烤香蕉、炸香蕉酥、鐵板煎香蕉、香蕉水果湯...
等，而其中最具代表性的莫過是經典的「泰式香蕉煎餅」，最能將泰國人的
熱情及香蕉本身的美味發揮的淋漓盡致！
泰國廚師取適當比例的麵粉、牛乳、雞蛋與奶油製做成麵團，以手甩成
麵皮後下鍋油煎，加上新鮮香蕉與雞蛋，再加入奶油煎至麵皮酥脆，香蕉呈
半融化狀即可起鍋，最後再依客人需求淋上泰國煉乳與蜂蜜。
剛起鍋的香蕉煎餅帶有微微奶油香氣，光聞就讓人垂涎三尺，入口後外酥
內嫩，半融香蕉在嘴裡化開，微酸的香蕉配上泰國煉乳簡直是絕配！
這時候再來上一杯橘色泰式奶茶，橘色奶茶夾雜著濃濃奶香撲鼻而來，非常
順口甜而不膩，一整個就是過癮而已！
何謂泰式奶茶
來到泰國，不能不提到的就是聞名國際的泰式奶茶，泰式奶茶與一般奶茶
外觀最顯著的不同便是泰式奶茶它呈現一種非常漂亮的橘紅色，因為泰國
的茶葉產於泰北，其土壤為紅土，土質呈酸性，非常適合茶葉的生長！
泰北所出產的茶葉茶色偏深，經過茶廠加工後，所泡出的紅茶會呈現「
深褐色」澤，加入泰式奶茶獨到的煉乳及奶水的喝法，便會呈現漂亮的
橘紅色，並非加入人工色素，請安心享用！
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